Malzemeler (4 kişilik)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, küçük küpler halinde
- 1 adet kabak, küçük küpler halinde
- 1 küçük patates, küp doğranmış
- 200 g tavuk göğsü, küçük parçalar halinde
- 1 litre tavuk suyu veya su + 1 tablet tavuk bulyon
- 100 ml süt veya krema
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı un (isteğe bağlı, koyulaştırmak için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, ekstra kalori için)
Yapılışı
- Zeytinyağını tencerede ısıt, soğan ve sarımsağı kavur.
- Havuç, kabak ve patatesleri ekleyip 3–4 dakika sotele.
- Tavuk parçalarını ekle ve 2–3 dakika kavur.
- Tavuk suyunu ekle, tuz ve baharatları ilave et.
- Sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar 15–20 dakika orta ateşte pişir.
- (İsteğe bağlı) Çorbayı pürüzsüz yapmak için blenderdan geçir.
- Süt veya kremayı ekle, karıştır ve 2–3 dakika daha kaynat.
- Son olarak tereyağını ekleyip karıştır, sıcak servis yap.
İpucu
- Daha fazla kalori için: çorbayı servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya bir tatlı kaşığı fındık ezmesi ekleyebilirsin.
- Farklı sebzelerle (brokoli, karnabahar) de çeşitlendirebilirsin.
- Kıvamı yoğunlaştırmak için biraz yulaf veya haşlanmış mercimek eklemek de mümkün.
