Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam için)
- 1 litre tavuk suyu veya su + 1 tavuk bulyon
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre)
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- (İsteğe bağlı) 1–2 yemek kaşığı krema veya süt – ekstra kalori için
Yapılışı
- Tencereye tereyağı veya zeytinyağını koy, eriyince unu ekleyip 1–2 dakika kavur (isteğe bağlı, daha yoğun kıvam için).
- Pirinci ekleyip 1 dakika karıştır.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, pirinç yumuşayana kadar 15–20 dakika kaynatın.
- Yoğurt ve yumurta sarısını bir kasede karıştırın, çorbadan 1–2 kepçe sıcak su ekleyip ılındırın (yoğurt kesilmesin diye).
- Ilınan yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
- Kuru nane ve isteğe bağlı krema/sütü ekleyin, 2 dakika daha kaynatıp servis yapın.
İpuçları / Kilo Alma Versiyonu
- Tam yağlı yoğurt ve kremayla kalorisini artırabilirsin.
- Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya bir tatlı kaşığı fındık ezmesi ekleyebilirsin.
- Pirinci bulgur ile değiştirmek de farklı bir doku ve lezzet katar.
